淮南市市場(chǎng)監管局全力保障春節期間市民吃上“放心肉”

春節期間是肉類(lèi)產(chǎn)品消費的高峰期，為進(jìn)一步規范肉及肉制品市場(chǎng)銷(xiāo)售行為，淮南市市場(chǎng)監管局扎實(shí)開(kāi)展肉制品專(zhuān)項檢查加強肉品質(zhì)量監督管理，確保讓市民吃上“放心肉”。

此次專(zhuān)項檢查，以轄區網(wǎng)格化市場(chǎng)監管所為單位，以豬肉、牛肉、羊肉等為重點(diǎn)品種，以農貿市場(chǎng)、商超等為重點(diǎn)對象，壓實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者（查驗入場(chǎng)牛羊禽產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，與市場(chǎng)銷(xiāo)售者簽訂食用農產(chǎn)品安全協(xié)議和抽樣檢驗、不合格產(chǎn)品處置等）和入場(chǎng)銷(xiāo)售者主體責任（進(jìn)貨查驗：查驗并留存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件）。

檢查中，執法人員要求各肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)食品安全主體責任，嚴格把控進(jìn)貨源頭，確保肉類(lèi)及其制品來(lái)源合法合規，堅決杜絕銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗檢疫、病死、毒死或者死因不明的肉類(lèi)及其制品等違法行為。同時(shí)向經(jīng)營(yíng)者講解相關(guān)法律法規，提高經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識。

截至目前，共檢查肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)628余家，暫未發(fā)現經(jīng)營(yíng)單位有銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫檢驗和來(lái)源不明的肉及肉制品。

下一步，淮南市市場(chǎng)監管局將持續對“兩節”市場(chǎng)進(jìn)行督導檢查，督促企業(yè)深化食品安全主體責任，確保進(jìn)貨查驗、臺賬記錄、食品安全自查等制度的落實(shí)，為消費者營(yíng)造安全、放心的食品消費環(huán)境，消費者如遇到“問(wèn)題肉”可撥打12315投訴舉報,淮南市市場(chǎng)監管局將第一時(shí)間進(jìn)行查處。

來(lái)源：食品流通安全監管科